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日本の食文化・和食が 世界文化遺産に登録。国内はもとより世界に向かって日本の誇る和食の日常のおかず「京 のおばんざい」の情報を微力ながらも発信していきたく願っています。皆さん とご一緒に作りながら、ご一緒にいただきながら、海外からの観光客と共に楽しいひ と時を過ごせるサロンづくりを目指してまいります。ここ、「サロン・ド・ビオ」から素晴らしい「和 の文化」が広がっていくことを念じながら。

サロン・ド・ビオは、日本の食文化が楽しめ、国内・外の京都・古都を愛する方たちの憩 いの場であり、出会いの場で す。サロン内のビオキッチン京都では有機野菜や保存料・着色料 無添加の商品など、「人の体にやさしいもの」にこだわった商品 を提供しています。様々なお教室を企画しています。ご興味のある分野での講 師の方たちの参画を募集、人にはそれぞれ素晴らしい才能、能力が あります。