ビオキッチン京都


永年、教育事業に従事してきた体験からあまりにアトピー、アレルギー体質の子供達の急増やイジメの問題を目の当たりにして「食への関心」「食の乱れ」「食への危機感」が高まり、現在の食文化創造研究所の前身「食文化を考える会」を発足するに至りました。

その活動を推し進めるべく、ただ今ビオ倶楽部ではお仲間・同志を呼びかけてさせていただいております。

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ビオへのおもい

今からもう８，９年前になります。
起業への熱い思いを胸にフランスはパリに飛んでお

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自己紹介編集大阪から移住して現在京都にご縁で農業主導の6次産業、地域活性化に取り組んでいます。日本の誇る食文化・和食が世界文化遺産に認定されようとしている今世界に向けて地域の発酵食品等の情報発信を志していきたいと願っています。都市と農村の交流のいこいの場、和さび庵(農産物の加工体験やわさびの茶懐石の提供)や麹を使った日本料理、和食の商品化を企画しています。今後の詳しいことはhttp://www.voluntary.jp/weblog/myblog/620　のブログを見ていただけばうれしいです。またFacebook https://www.facebook.com/biofarmTambahttps://www.facebook.com/wako.nakayama　お友達申請よろしくお願いします。仲間を求めています。ご一緒に自然豊かな丹波でいろんな楽しい企画をしませんか！ぜひご連絡お待ちしています。資格：食生活アドバイザー、ファイナンシャルプランナー（ＡＦＰ）．宅地建物取引主任者証取得、６次産業支援プランナー研修終了、農商工連携支援コーディネーター、調理師免許取得先日WEBスクール終了して拙いながらホームページ作成しました。　http://www.bio-cafe.jp/　です。まだまだ未熟ですので手直ししていきます。ご助言等いただけば嬉しいです。